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Cuisine

Muffins à la framboise sans gluten et sans lactose

Des semaines que je n’avais pas mis la main à la pâte en cuisine pour tester des recettes. Et puis, sur un coup de tête, pour une soirée barbecue à laquelle je devais ramener un dessert, j’ai eu envie « d’innovation ». J’ai donc pris une ancienne recette de muffins que j’avais du trouver quelque part il y a longtemps, et j’ai changé les ingrédients pour qu’ils soient sans gluten et sans lactose. Avec ce type de changements, c’est tout ou rien. Car convertir une recette normale avec une recette SG et SL, c’est parfois laborieux, car le liant du gluten a parfois un rôle super important dans la pâtisserie. Heureusement pour moi, ce combo a plutôt bien fonctionné et ces petits muffins sont moelleux à souhait et divinement bons ! (et je ne dis pas cela parce que c’est moi qui les ai fait 😉 ) Continue Reading

Cuisine

Riz au lait d’amande à la vanille

Avec ces températures négatives bien installées depuis début janvier, on a bien envie de se dorloter et pas que dans la salle de bain. Nos papilles nous réclament des petites douceurs, et il est possible d’allier le bon avec le sans lactose. La preuve avec cette recette délicieuse de riz au lait d’amande à la vanille. Pour les adeptes du lait, vous n’y verrez que du feu (la preuve, mon chéri en mange aussi !!). Continue Reading

Cuisine

Pancakes sans gluten et sans lactose

L’automne est bel et bien installé, c’est sûr. Et avec ce temps maussade, pluvieux et frais (oui, il ne fait pas si froid que ça tout compte fait car personnellement je cours toujours en short et tee-shirt), on a besoin de se mettre un peu de baume au coeur pour attaquer l’hiver qui va arriver vite ! Continue Reading

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