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Santé

Pourquoi mange-t-on plus en hiver ?

A partir d’octobre et du changement d’heure, les jours raccourcissent. Il fait nuit quand on se lève, puis quand on rentre du travail, il fait froid… Au final, nous n’avons plus autant de motivation qu’en plein été, et nous nous découvrons une passion soudaine pour le chocolat et la raclette. Mais que nous arrive-t-il ?

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Cuisine

Carrot Cake Healthy

Consommer des légumes tout en dévorant une part de gâteau sucrée ? C’est possible ! Le Carrot Cake est une recette traditionnelle aux Etats-Unis tout comme le Brownie ou le Cheesecake. Son origine reste mystérieuse et daterait de la période médiévale mais la recette a été rendue populaire au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre Mondiale, période où le sucre était rationné. Il est devenu depuis le dessert préféré des anglo-saxons. Continue Reading

Cuisine

Veloutés vitaminés d’automne

Au menu du jour, les soupes et les veloutés font leur grand retour dès que les températures sont à la baisse. Pratiques pour faire le plein de légumes, elles sont relativement faciles à faire. Bon marché et rassasiantes, vous pouvez mixer les ingrédients au gré de vos envies ou selon ceux que vous avez dans votre frigo, atout non négligeable !

Vous êtes en manque d’idées ? Voici 3 recettes colorées et vitaminées qui vous donneront la pêche et qui satisferont vos papilles. Sans laitage et sans gluten, elles sont adaptées à tous et vous permettront peut-être de découvrir, ou de faire découvrir, certaines saveurs qui dénotent des soupes traditionnelles. Continue Reading

Cuisine

Une journée dans l’assiette de Justine

Rien de mieux qu’une bonne alimentation pour être en forme : nous le savons tous et pourtant, il est parfois compliqué de devoir se résoudre à manger des aliments sains et naturels quand les supermarchés regorgent de produits élaborés et appétissants… difficile de résister aux appels de la junk food qui envahit les rayons !  Continue Reading

Cuisine

Club sandwich sans gluten

S’il y a bien une chose qui s’avère très compliquée lorsque l’on ne consomme pas ou presque plus de gluten, c’est bien de manger un sandwich entre midi et deux. Rares sont les boulangers qui proposent du pain sans gluten (du moins à Rennes), et qui vendent des sandwichs sans gluten. Il est facile d’en trouver en magasin bio, encore faut-il en avoir un à proximité de son lieu de travail… Continue Reading

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