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Cuisine Santé

Mangeons des graines !

C’est bien connu, la santé passe par l’assiette ! Malgré leur petite taille, les graines ne manquent pas d’attraits grâce à leurs bienfaits. Elles contiennent des réserves de nutriments non négligeables d’où le fait que certaines soient connues et utilisées depuis l’Antiquité pour leurs vertus médicinales : bourrées de vitamines, anti-oxydantes, digestives… se sont de véritables trésors de santé et elles s’intègrent facilement à notre alimentation. Continue Reading

Cuisine

Bûche de Noël sans gluten

Noël approche, le foie gras et la dinde arrivent aussi avec leur lot d’indigestion annuelle. Alors cette année, la bûche, on la veut sans gluten pour éviter les lourdeurs et la digestion difficile. Je n’ai pas dit « light » car il faut aussi savoir se faire plaisir, et le mascarpone est là pour ça ! Continue Reading

Cuisine

Planifier ses menus de la semaine, pourquoi ?

Concernant l’organisation, il existe deux types de personnes : celles qui font tout à la dernière minute sans complexes, et celles qui aiment que les choses soient claires, précises et organisées. Pour ma part, je fais partie de la deuxième catégorie. Je suis très carrée dans mon travail, un peu moins dans la vie de tous les jours mais si une chose n’est pas gérée, ou un minimum organisée, ça a le don de m’irriter. Continue Reading

Cuisine

Veloutés vitaminés d’automne

Au menu du jour, les soupes et les veloutés font leur grand retour dès que les températures sont à la baisse. Pratiques pour faire le plein de légumes, elles sont relativement faciles à faire. Bon marché et rassasiantes, vous pouvez mixer les ingrédients au gré de vos envies ou selon ceux que vous avez dans votre frigo, atout non négligeable !

Vous êtes en manque d’idées ? Voici 3 recettes colorées et vitaminées qui vous donneront la pêche et qui satisferont vos papilles. Sans laitage et sans gluten, elles sont adaptées à tous et vous permettront peut-être de découvrir, ou de faire découvrir, certaines saveurs qui dénotent des soupes traditionnelles. Continue Reading

Cuisine Santé

La rentrée alimentaire

Les plages se vident, le bronzage s’estompe, les rayons des supermarchés débordent de fournitures scolaires. Pas de doute, c’est bien la rentrée. Pourquoi ne pas en profiter pour (re)prendre des bonnes habitudes alimentaires ? C’est le moment de faire le point sur l’équilibre alimentaire après la reprise du sport.

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Cuisine

Une journée dans l’assiette d’Elsa

J’aime manger, qu’on se le dise. Alors pour moi, chaque repas est un plaisir. Ma journée est constituée de 4 à 5 repas environ dont deux collations : une le matin et une l’après-midi, en plus des 3 repas importants de la journée. Je travaille à la maison, alors c’est un avantage en terme de cuisine et de fréquence des repas, mais c’est aussi un inconvénient car je suis plus facilement tentée d’aller ouvrir mes placards pour grignoter, ce qui m’arrive souvent en période de fatigue. Alors laissez moi vous emmener sur une de mes journées type et vous faire découvrir ma façon de manger ! Continue Reading

Cuisine

Une journée dans l’assiette de Justine

Rien de mieux qu’une bonne alimentation pour être en forme : nous le savons tous et pourtant, il est parfois compliqué de devoir se résoudre à manger des aliments sains et naturels quand les supermarchés regorgent de produits élaborés et appétissants… difficile de résister aux appels de la junk food qui envahit les rayons !  Continue Reading

Cuisine

Une journée dans l’assiette de Sarah

C’est bien connu, les filles sportives ne mangent pas et ne boivent pas. Elles mangent des légumes verts, des soupes et des salades pour garder un ventre plat. Mais ça, c’est en théorie. En pratique, on se régale, on innove et on goûte à tout. Personnellement, je mange de tout, en quantité suffisante pour avancer au fil de ma journée et rester lucide. Manger est pour moi un plaisir.

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Cuisine

Salade avocat, saumon et agrumes

Le soleil, les températures qui remontent et l’été qui pointe le bout de son nez. Par temps plus chaud, j’adore manger des salades : faciles à préparer, faciles à imaginer et surtout délicieuses à manger sans culpabilité ! Celle-ci est une de mes préférées : elle allie la douceur de l’avocat avec l’acidité des agrumes, tout en rapportant une petite note salée avec le saumon. Rajoutez-y par dessus une pointe de vinaigre de framboise, et vous obtenez un combo parfait ! Continue Reading

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