Cuisine

Pâtes sans gluten aux noix de St Jacques, citron et parmesan

Recette pâtes sans gluten au parmesan et au citron

Ça faisait bien longtemps que nous n’étions pas revenues dans le coin « cuisine » du blog ! Mais comme nous sommes gourmandes et curieuses de tester de bonnes recettes, on était super impatientes de vous présenter la petite dernière 😉

Les beaux jours ont décidé de revenir, et on a envie de choses plus « printanières » dans nos assiettes. Les salades ont déjà fait leur come-back pour ma part, mais j’aime aussi assaisonner mes pâtes de saveurs plus chaleureuses et de saison.

La recette de pâtes sans gluten aux noix de St Jacques, au citron et au parmesan.
Ingrédients

Pâtes fraîches ou sans gluten
Noix de Saint-Jacques
Oignon
Jus d’un demi citron
Parmesan râpé
Bouillon de légumes
1 c. à c. de crème fraîche ou Soja cuisine
Vin blanc cuisine

Emincez l’oignon en petits morceaux, puis faites le revenir à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Rajoutez ensuite les noix de Saint-Jacques avec un peu de vin blanc de cuisine. Salez et poivrez et laissez les noix colorer doucement en baissant le feu.

Faites bouillir l’eau et ajoutez y un cube de bouillon de légumes. Une fois que l’eau bout, plongez y les pâtes fraîches ou sans gluten.

Dans la poêle des noix de St Jacques, rajoutez la crème fraîche (ou le soja cuisine) et mélangez. Une fois les pâtes cuites, mettez dans la poêle et mélangez le tout. En fin de cuisson, ajoutez le parmesan râpé et le jus de citron. Mélangez et laisser fondre quelques minutes.

Servez en saupoudrant de parmesan râpé et régalez-vous !

Recette pâtes sans gluten au parmesan et au citron

Les plats de pâtes sont hyper simples à faire et il est toujours possible de varier les goûts et les saveurs. Réalisés en « One pot pasta » ou en sauce, ils raviront les papilles des grands comme des petits. Vous pouvez changer les goûts en remplaçant le citron par un autre agrume, en rajoutant des épices ou bien en laissant libre cours à votre imagination.

Elsa

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