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Veloutés vitaminés d’automne

Au menu du jour, les soupes et les veloutés font leur grand retour dès que les températures sont à la baisse. Pratiques pour faire le plein de légumes, elles sont relativement faciles à faire. Bon marché et rassasiantes, vous pouvez mixer les ingrédients au gré de vos envies ou selon ceux que vous avez dans votre frigo, atout non négligeable !

Vous êtes en manque d’idées ? Voici 3 recettes colorées et vitaminées qui vous donneront la pêche et qui satisferont vos papilles. Sans laitage et sans gluten, elles sont adaptées à tous et vous permettront peut-être de découvrir, ou de faire découvrir, certaines saveurs qui dénotent des soupes traditionnelles. Continue Reading

Cuisine Santé

La rentrée alimentaire

Les plages se vident, le bronzage s’estompe, les rayons des supermarchés débordent de fournitures scolaires. Pas de doute, c’est bien la rentrée. Pourquoi ne pas en profiter pour (re)prendre des bonnes habitudes alimentaires ? C’est le moment de faire le point sur l’équilibre alimentaire après la reprise du sport.

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Mes livres de recettes sans gluten favoris

Comme je le disais il y a déjà presque un an, changer d’alimentation n’a pas été facile, et ne l’est toujours pas aujourd’hui. Pas facile, quand on a la motivation dans les chaussettes comme en ce moment, de faire attention à ce que l’on met dans son assiette, ou à ce que l’on achète au supermarché… Continue Reading

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Une journée dans l’assiette d’Elsa

J’aime manger, qu’on se le dise. Alors pour moi, chaque repas est un plaisir. Ma journée est constituée de 4 à 5 repas environ dont deux collations : une le matin et une l’après-midi, en plus des 3 repas importants de la journée. Je travaille à la maison, alors c’est un avantage en terme de cuisine et de fréquence des repas, mais c’est aussi un inconvénient car je suis plus facilement tentée d’aller ouvrir mes placards pour grignoter, ce qui m’arrive souvent en période de fatigue. Alors laissez moi vous emmener sur une de mes journées type et vous faire découvrir ma façon de manger ! Continue Reading

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Une journée dans l’assiette de Justine

Rien de mieux qu’une bonne alimentation pour être en forme : nous le savons tous et pourtant, il est parfois compliqué de devoir se résoudre à manger des aliments sains et naturels quand les supermarchés regorgent de produits élaborés et appétissants… difficile de résister aux appels de la junk food qui envahit les rayons !  Continue Reading

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Une journée dans l’assiette de Sarah

C’est bien connu, les filles sportives ne mangent pas et ne boivent pas. Elles mangent des légumes verts, des soupes et des salades pour garder un ventre plat. Mais ça, c’est en théorie. En pratique, on se régale, on innove et on goûte à tout. Personnellement, je mange de tout, en quantité suffisante pour avancer au fil de ma journée et rester lucide. Manger est pour moi un plaisir.

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Salade avocat, saumon et agrumes

Le soleil, les températures qui remontent et l’été qui pointe le bout de son nez. Par temps plus chaud, j’adore manger des salades : faciles à préparer, faciles à imaginer et surtout délicieuses à manger sans culpabilité ! Celle-ci est une de mes préférées : elle allie la douceur de l’avocat avec l’acidité des agrumes, tout en rapportant une petite note salée avec le saumon. Rajoutez-y par dessus une pointe de vinaigre de framboise, et vous obtenez un combo parfait ! Continue Reading

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Club sandwich sans gluten

S’il y a bien une chose qui s’avère très compliquée lorsque l’on ne consomme pas ou presque plus de gluten, c’est bien de manger un sandwich entre midi et deux. Rares sont les boulangers qui proposent du pain sans gluten (du moins à Rennes), et qui vendent des sandwichs sans gluten. Il est facile d’en trouver en magasin bio, encore faut-il en avoir un à proximité de son lieu de travail… Continue Reading

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