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Cuisine

Cuisine Santé

Mangeons des graines !

C’est bien connu, la santé passe par l’assiette ! Malgré leur petite taille, les graines ne manquent pas d’attraits grâce à leurs bienfaits. Elles contiennent des réserves de nutriments non négligeables d’où le fait que certaines soient connues et utilisées depuis l’Antiquité pour leurs vertus médicinales : bourrées de vitamines, anti-oxydantes, digestives… se sont de véritables trésors de santé et elles s’intègrent facilement à notre alimentation. Continue Reading

Cuisine

Riz au lait d’amande à la vanille

Avec ces températures négatives bien installées depuis début janvier, on a bien envie de se dorloter et pas que dans la salle de bain. Nos papilles nous réclament des petites douceurs, et il est possible d’allier le bon avec le sans lactose. La preuve avec cette recette délicieuse de riz au lait d’amande à la vanille. Pour les adeptes du lait, vous n’y verrez que du feu (la preuve, mon chéri en mange aussi !!). Continue Reading

Cuisine

Bûche de Noël sans gluten

Noël approche, le foie gras et la dinde arrivent aussi avec leur lot d’indigestion annuelle. Alors cette année, la bûche, on la veut sans gluten pour éviter les lourdeurs et la digestion difficile. Je n’ai pas dit « light » car il faut aussi savoir se faire plaisir, et le mascarpone est là pour ça ! Continue Reading

Cuisine

Planifier ses menus de la semaine, pourquoi ?

Concernant l’organisation, il existe deux types de personnes : celles qui font tout à la dernière minute sans complexes, et celles qui aiment que les choses soient claires, précises et organisées. Pour ma part, je fais partie de la deuxième catégorie. Je suis très carrée dans mon travail, un peu moins dans la vie de tous les jours mais si une chose n’est pas gérée, ou un minimum organisée, ça a le don de m’irriter. Continue Reading

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Carrot Cake Healthy

Consommer des légumes tout en dévorant une part de gâteau sucrée ? C’est possible ! Le Carrot Cake est une recette traditionnelle aux Etats-Unis tout comme le Brownie ou le Cheesecake. Son origine reste mystérieuse et daterait de la période médiévale mais la recette a été rendue populaire au Royaume-Uni durant la Seconde Guerre Mondiale, période où le sucre était rationné. Il est devenu depuis le dessert préféré des anglo-saxons. Continue Reading

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Veloutés vitaminés d’automne

Au menu du jour, les soupes et les veloutés font leur grand retour dès que les températures sont à la baisse. Pratiques pour faire le plein de légumes, elles sont relativement faciles à faire. Bon marché et rassasiantes, vous pouvez mixer les ingrédients au gré de vos envies ou selon ceux que vous avez dans votre frigo, atout non négligeable !

Vous êtes en manque d’idées ? Voici 3 recettes colorées et vitaminées qui vous donneront la pêche et qui satisferont vos papilles. Sans laitage et sans gluten, elles sont adaptées à tous et vous permettront peut-être de découvrir, ou de faire découvrir, certaines saveurs qui dénotent des soupes traditionnelles. Continue Reading

Cuisine Santé

La rentrée alimentaire

Les plages se vident, le bronzage s’estompe, les rayons des supermarchés débordent de fournitures scolaires. Pas de doute, c’est bien la rentrée. Pourquoi ne pas en profiter pour (re)prendre des bonnes habitudes alimentaires ? C’est le moment de faire le point sur l’équilibre alimentaire après la reprise du sport.

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